163. CÁCH TẠO THÙNG SĂN ĐỰNG NƯỚC
Trong các loại chum sành đựng nước, loại chum có men bên trong bao
giờ đựng nước cũng sạch và ngon. Thường người ta hay chứa nước mưa
trong chum tráng men để thỉnh thoảng mùa nắng đem ra pha trà hoặc uống
cũng rất mát. Nước mưa để trong chum có vị lờ lợ ngọt rất ngon.
Hiện nay người ta hay dùng phuy ét-xăng (thứ 200 lít) hay thùng lớn
bằng sắt để chứa nước. Nhưng đựng nước trong loại thùng sắt này nước hay
bị rỉ sét làm cho quần áo bị vàng ố rất bẩn. Để tránh rỉ người ta thường sơn
trong thùng sắt một lớp sơn màu cá vàng là loại sơn lót thường dùng để sơn
dầu. Loại sơn này thường có pha nhiều dầu, mùi tanh, phải để lâu lắm mới
hết mùi. Mặc dù lót sơn tốt đến mấy, chỉ thời gian ngắn sắt vẫn rỉ như
thường, đó là không kể đến mùi tanh tưởi của dầu sơn làm nước mất ngon.
Nếu bạn thích xài phuy ét-xăng để chứa nước, thì xin mách ngay
phương pháp rẻ tiền mà giản dị là bạn hãy mua xi măng tốt, lối 2 kílô rốc
vào phuy rồi trộn với nước cho loãng ra. Sau đó bạn lấy cọ phết đều xi
măng loãng trên thành phuy. Điều cần là trước khi phết xi măng bạn hãy
cạo sạch rĩ sắt và chà giấy nhám cho sạch đều. Xi măng bám ở đấy sẽ cắn
chặt vào làm cho thùng được chắc chắn hơn.
Nước đựng trong phuy có tráng xi măng tuy không tốt bằng nước đựng
trong chum vại, nhưng ít ra cũng còn dùng để ăn, để giặt được.
