Năm 2005, văn phòng GAO viện dẫn “tình trạng khó thở hay thậm
chí ngạt thở do tiếp xúc với các chất hóa học, các mầm bệnh, và các chất
khí” là nguy cơ rủi ro nghề nghiệp hiện nay của các công nhân công
nghiệp trên bản tin GAO 05-95 Health and Safety of Meat and Poultry
Workers. Cũng tìm thấy ở Nebraska Meatpacking Industry Workers Bill
of Rights (2000), theo Joe Santos thuộc phòng lao động quốc gia, như tổ
chức Nhân quyền Quốc tế - Human Rights Watch viện dẫn trong báo
cáo: Máu, Mồ hôi và Nỗi Sợ hãi: Quyền của Người Lao động trong
ngành chăn nuôi, giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm. tháng 12/2004.
