Nước mắm tỏi ớt dầm sấu
Làm nước mắm tỏi ớt, dằm thêm 1 quả sấu để chấm rau.
Thế là cả nhà đã có một bữa cơm ngon làm rồi.
Mẹ cháu xí xọn một tý nhé, món này mẹ cháu cũng mê lắm đấy ạ. Để làm món này thì
thịt ba chỉ và thịt mông sấn là ngon nhất. Em thích dùng thịt ba chỉ vì loại này ăn mềm
hơn, đỡ khô.
Trước tiên, chị phi thơm một chút hành khô rồi cho thịt. (Có người ướp thịt trước rồi mới
đảo, tuỳ chị chọn nhé). Cho một chút bột ngọt (nếu chị không ăn bột ngọt thì thôi) vào rồi
đảo đều tay trên bếp lửa hồng vừa phải, đừng để bếp yếu quá thịt sẽ bị chảy nước, không
ngon. Chị đảo thịt cho đến khi nào thịt xém cạnh thì cho nước mắm vừa ăn vào đảo tiếp.
Nước mắm kết hợp với chút dính chảo sẽ tạo thành màu vàng ngon mắt lắm. Cho thêm
chút hành lá, cho ra đĩa và chén thôi.
Có người không ăn nước mắm thì ướp thịt với bột canh, bột nêm rồi tạo màu bằng nước
https://sachhoc.com
