each lam
1. Cho chao ti le 1:10 va ca chua vao do d\mg chiu
nhiet, bQC bang giay bQC va quay trong 16 vi song
khoang 20 giay.
Phan dau cua la rau cai bo x6i (lu(k m'em, thai
nho) : 2 thia nh6.
each nau
Cong thU-c nau dieu chinh
Ca chua neu 19c qua ray thi se lol:li bo dm;rc VO va
hl:lt. Cung co th� dung chuoi da danh nhuyen
thay cho ca chua. Vi ng9t ti.r nhien cua chuoi se
lam be thich thu.
i .
Cho chao ti le
1:7 va rau cai bo x6i vao do d\mg
chiu nhiet, bQC bang giay bQC va quay trong 16 vi
song khoang
30 giay.
Nhfrng di�m chinh trong chebien
Rau cai bo xoi co nhi'eu gan nen khi thai bang
dao hay thai ca chi'eu ngang va chi'eu d9c d� lam
nho rau. Be khong nuot dm;rc sQ1 gan dai nen
phai chU y.
5 - 6
thang tu6i
Chao d�u ph\l
Nguyen Heu
Chao ti le
l : lo :
1 thia to d�u ph1.1 (lu(>c,
nghi'en nho):
1 thia nh6.
each lam
1. Cho d�u ph1.1 vao chao ti le 1: 10, tr9n
l�n vao nhau.
Cong thU-c nau dieu chinh
Co th� cho bi ngo thay cho d�u phi)
cung dm;rc. Trm'mg hQ"p sir d1.1ng bi
ngo, bo VO va hl:lt, sir d1.1ng
1 thia nh6
bi ngo da nghi'en nho.
7-8
thang tu6i
Chao tao
Nguyen lieu
Chao ti le
17 2 thia l&n.
Tao (nghi'en nh6): 2 thia nh6.
each lam
1. Cho tao vao chao ti le 1:7, tr9n v&i
nhau.
Cong thU-c nau dieu chinh
Tao CO th� thay the bang le cfing dtrQ'C.
Trang giai dol:ln gifra, nhat djnh cac
bl:ln hay lam thir. Thanh phan cua le
giong tao.
7- 8
thang tu6i
Chao ca moi
Nguyen lieu
Chao ti le i:7: 2 thia l&n.
Ca moi khO: lf2 thia nho.
each lam
1. Cho ca m6i kho vao nu&c nong d�
lol:li bo muoi, cil.t nho.
2.
Cho
(1) vao chao ti le 1 :7, tr9n v&i
nhau.
Chu y
Muon lol:li bo
m
uoi cua ca m6i kho,
cho ca vao ray roi d6 ntr&c nong qua.
