BỞI VÌ EM CAO - Trang 213

1 Nông nghiệp hữu cơ: Là hệ thống kỹ thuật nuôi trồng hướng đến sự bền
vững, tăng cường độ phì nhiêu của đất và sự đa dạng sinh học. Nông
nghiệp hữu cơ cấm sử dụng thuốc trừ sâu bệnh tổng hợp, thuốc kháng sinh,
phân bón tổng hợp, sinh vật biến đổi gen, hoóc-môn tăng trưởng mà phấn
đấu cho sự bền vững, tăng cường độ phì của đất và sự đa dạng sinh học
(Chú thích của biên tập - BT). 2. Biodynamic: Nông nghiệp sinh thái (hay
còn gọi nông nghiệp năng lượng sinh học) là hệ thống hiện đại đầu tiên của
nông nghiệp tập trung hoàn toàn vào phương pháp hữu cơ. Sự phát triển
của nó bắt đầu vào năm 1924 với một loạt tám bài giảng về nông nghiệp
của Rudolf Steiner. Những bài giảng, thuyết trình đầu tiên được biết đến
như những gì sau này gọi là nông nghiệp hữu cơ, đã được tổ chức để đáp
ứng yêu cầu của những người nông dân nhận thấy việc sử dụng phân bón
hóa học dẫn đến điều kiện đất bị suy thoái và suy giảm sức khỏe và chất
lượng cây trồng, vật nuôi (BT). 3. Vi lượng đồng căn hay vi lượng đồng
căn liệu pháp là phương pháp y học điều trị bệnh nhân bị mắc một bệnh nào
đó bằng cách sử dụng những chế phẩm được pha loãng mà những chế
phẩm này cũng gây ra các triệu chứng cho một người bình thường giống
như là triệu chứng của chính căn bệnh cần chữa gây ra. Những bằng chứng
khoa học cho rằng vi lượng đồng căn chỉ là một giả dược nhằm làm yên
lòng bệnh nhân chứ nó không có tác dụng chữa trị (BT). 4. Giáo sư người
Nhật Geoge Ohsawa (1893 - 1966) được coi là người sáng lập ra những
nguyên tắc và phong cách sống Thực dưỡng. Điểm hội tụ của triết lý và
thực hành nằm chính yếu ở thực phẩm và cách ăn uống. Theo Ohsawa, nếu
chúng ta được nuôi dưỡng bằng thực phẩm phù hợp, dựa trên nền tảng quy
luật của vũ trụ, các cơ quan trong cơ thể sẽ hoạt động điều hòa, không
những sức khỏe được phục hồi và khang kiện trở lại, mà còn khiến cho trí
phán đoán của con người trở nên sáng suốt, có khả năng nhận thức được
chân lý, có nghĩa là, thể tính trật tự của vũ trụ và nhân sinh. Phương pháp
Ohsawa bắt đầu xuất hiện và phổ biến tại Việt Nam từ trước năm 1975 tại
miền Nam, với tên gọi phổ biến là Gạo lứt muối mè (xuất phát từ việc sử
dụng gạo lứt làm nền tảng của phương pháp này) (BT). 5. Ayurveda là hệ
thống y học Hindu truyền thống có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ. Việc