262. SỮA LÀM MỀM SÒ TRAI
Chắc các bạn thường phàn nàn rằng những con trai con sò mà bạn
dùng làm thức ăn rất là dai. Và vì thế, nên mặc dù bạn đã cố gắng hết sức,
các món ăn của bạn vẫn không làm vừa lòng được chồng, con bạn. Bạn đã
thử nhiều cách nhưng vẫn không làm cho chúng mềm đi. Bạn càng nấu lâu
bao nhiêu thì chúng lại càng dai bấy nhiêu, mà bỏ thuốc muối (Bicarbonate
de soude) vào thì bạn e rằng món ăn kém ngon và có hại cho bộ máy tiêu
hóa. Tại sao bạn không làm theo phương pháp mà các hiệu ăn lớn thường
làm ?
Phương pháp ấy rất dễ, bạn chỉ cần ngâm những con sò ấy vào sữa độ
nửa giờ là chúng sẽ mềm ngay, chúng lại có một mùi vị thật ngon thơm đặc
biệt.
