Alfred Marshall, một trong những người sáng lập kinh tế học hiện đại,
bàn về ý tưởng này trong tác phẩm Principles of Economics (do McMillan
xuất bản lần đầu, London, 1890), trong đó mượn ví dụ khi giá bánh mì tăng,
người ta “đành phải cắt giảm mặt hàng đắt tiền hơn như thịt, và thực phẩm
có dạng bột như bánh mì vẫn là mặt hàng rẻ tiền nhất nên tiêu dùng bánh mì
ngày càng tăng chứ không hề giảm đi.” Marshall quy quan sát này về hiện
tượng tương tự do Giffen phát hiện ra, theo đó hàng hóa có mức tiêu thụ
giảm khi giá giảm được gọi là “Hàng hóa Giffen”. Tuy nhiên, hầu hết các
nhà kinh tế học đều nghi ngờ sự tồn tại của hàng hóa Giffen trước khi người
ta tiến hành thử nghiệm Jensen-Miller. Tham khảo Alfred Marshall,
Principles of Economics (Amherst, NY: Prometheus Books, bản chỉnh sửa,
tháng 5/1997).
