Lễ hội Mardi Gras - Tiếng Pháp: Mardi Gras, tiếng Anh: Shrove
Tuesday tức Ngày thứ ba ăn mặn là dịp lễ hội hóa trang diễu hành theo
phong cách trang phục truyền thống của thổ dân da dỏ, kết thúc vào ngày
Thứ ba ngay trước ngày Thứ tư - trong khoảng 22/3 đến 25/4 - khởi đầu
mùa ăn chay. Tại New Orleans lễ hội này được tổ chức lần đầu tiên vào
khoảng giũa thế kỷ mười chín hoặc có thể sớm hơn. Người ta cho rằng lễ
hội này bắt nguồn từ sự đồng cảm giữa những người da đen gốc Phi và
người da dỏ Bắc Mỹ như những kẻ bị xã hội ruồng bỏ và những người da
den muốn phá vỡ một số luật lệ phân biệt chủng tộc tồi tệ nhất bằng cách tự
thể hiện mình giống như những người da đỏ - ND.
