nào sống hạnh phúc với người đàn ông ăn thịt được. Thực phẩm
quả là chìa khóa của hôn nhân và hạnh phúc !”.
2. CHUẨN BỊ MANG THAI
• Điều vô cùng quan trọng, khiến rất nhiều người băn khoăn là:
Trong thời kỳ mang thai mà ăn chay sẽ không đủ chất nên ảnh
hưởng xấu đến thai nhi và đứa trẻ sau này. Hỏi các bác sĩ hoặc bất
kỳ cơ sở y tế Tây y nào, thì câu trả lời đương nhiên và duy nhất là:
“Phải ăn nhiều thịt cá, trứng, đường, sữa... để thai nhi đủ chất mới
phát triển tốt!”.
Theo tôi cả sự băn khoăn và lời khuyên đó đều xuất phát từ không
hiểu biết về thực dưỡng chân chính. Cụ thể như sau:
+ Ăn chay luôn luôn đủ chất, thậm chí nếu chẳng tiết độ sẽ còn thừa
chất đạm, mặc dầu đạm thực vật tốt hơn nhiều so với đạm động vật
nhưng thừa vẫn không tốt!
+ Băn khoăn lớn hơn là, trong thời kỳ mang thai, nếu ăn chay
trường sẽ thiếu canxi! Điều này cần được giải thích rõ ràng như
sau: Trong thành phần của thức ăn thực vật luôn có hàm lượng
canxi dồi dào, đủ cung cấp cho nhu cầu của cơ thể mẹ và thai nhi.
Bằng chứng rất hiển nhiên và hùng hồn là: trâu bò, hươu nai, voi, tê
giác, dê, thỏ... là những loài ăn thực vật tuyệt đối. Nhưng chẳng bao
giờ bị thiếu canxi cho nhu cầu bản thân và những con non của
chúng! Riêng điều này đã đủ để giải đáp thắc mắc trên!
Ở loài người, bệnh loãng xương hoàn toàn chẳng phải do thiếu
canxi, mà là do ăn nhiều đạm! Thậm chí càng ăn nhiều đạm, nhiều
canxi càng bị loãng xương trầm trọng hơn. Trường hợp của ngươi
dân Alaska là bằng chứng điển hình.
Bởi vì, thức ăn đạm sẽ tạo ra nội môi trường axít, khiến cơ thể phải
khởi động quá trình chuyển canxi từ xương ra máu để trung hòa độ
axít, nên phá vỡ trữ lượng canxi trong cơ thể, bệnh loãng xương
xuất hiện! Lượng đạm dư thừa sẽ làm giảm lượng canxi của cơ thể
nhiều hơn là lượng canxi được bổ sung qua thức ăn! Chính vì vậy,
ăn thuần chay còn là cách phòng và chống bệnh loãng xương tốt
