• Nhịn ăn không hoàn toàn: Là ăn không đủ no, không đủ chất để
tiêu hao bớt năng lượng thừa.
• Nhịn ăn từng phần: Là tiết thực, ăn thiếu đi một vài chất nào đó
(mỡ, thịt, đường, sữa...) chẳng hạn.
Trong thực tế cũng khó phân biệt ranh giới giữa nhịn ăn không hoàn
toàn và nhịn ăn từng phần.
3. NHỊN ĂN VÀ ĐÓI ĂN
Cần phân biệt nhịn ăn và đói ăn như sau:
a. Nhịn ăn
Là không ăn gì đến khi cơ thể vừa hết chất dư thừa, dự trữ, hoặc
hết bệnh; Là quá trình tiêu hao, đào thải các chất độc hại, các mô
mỡ, các chất vô ích... làm tăng khí lực, đem lại sự điều hòa (tức là
sức khỏe) cho cơ thể. Nhịn ăn mang tính chất sinh lý, là giai đoạn
có ích.
b. Đói ăn
Là nhịn ăn đến lúc các chất dự trữ đã tiêu thụ hết rồi mà vẫn còn
nhịn, lúc đó cơ thể buộc phải tiêu thụ đến các mô lành, làm suy kiệt
sinh lực. Đói ăn mang tính chất bệnh lý, là giai đoạn có hại.
