Lịch phá rừng làm ruộng, được trời cho voi ra cày giùm, chim nhặt cỏ
giúp. Vì vậy người Tàu muốn Thần Thánh hóa trong công cuộc canh tác
điền địa để khuyến dân, nên bày ra lễ này gọi KHAI SƠN ĐIỀN. Đến
thời Bắc thuộc tục lệ này truyền sang Việt Nam cho tới hiện nay.
Noi theo cổ lệ, hàng năm cứ đến ngày 7 tháng Giêng âm lịch Ban Quản
Trị Đình Xã Long Phú tổ chức buổi lễ đơn giản đó ở ngoài sân đình -
bằng cách đặt bàn trên có để hương đăng trà quả, dưới bàn có để sẵn một
đống rơm, cuốc, xuổng, bừa cào và thùng nước. Vài vị cao niên trong
Ban Tế Tự đến vái lạy xong, thì qua giai đoạn cuốc cày, xối nước làm
mưa hầu tượng trưng cảnh mưa hòa gió thuận để nông dân trồng tỉa được
trúng mùa, nhà nhà no ấm, làm cho dân giàu nước mạnh.
Lễ Khai sơn còn gọi là lễ Khai hạ hay lễ đầu năm tức là ngày mở đầu
cho các sự thong thả vui chơi, cho nên buổi lễ đó bắt buộc mỗi vị Hương
chức luộc một con gà tựu họp lại cúng tại đình. Trước hành lễ sau dùng
hết.
Sau bữa ăn thân mật, có vị còn lấy lại cặp giò gà của mình cúng đặng khi
về nhà nhờ người xem giùm để đoán vận mạng từ đầu năm đến cuối
năm.
Từ năm 1967, Ban Quản Trị nhận thấy sự kiện đã lỗi thời, vì mỗi vị ở
nhà làm gà mang đến đình mất cả vệ sinh, lại nữa gặp hồi vật giá đắt đỏ
nên bãi bỏ, để xuất quỹ đình mua gà giao cho ban Thiện Phòng sắp đặt
cúng chu đáo. Các Ban tựu họp cúng lạy, ăn uống rồi giải tán có trật tự.
Những ngày lễ đình Bình Thuỷ
Qua những trang trên, những nét chung về hội hè đình đám miền Nam đã
được trình bày, theo đó thường tại các đình, dân làng chỉ thờ vị THÀNH
HOÀNG BỔN CẢNH không có tính danh. Tuy nhiên cũng có những
biệt lệ, một số ít các làng thờ các danh thần nghĩa sĩ, và cũng có một số ít
hơn thờ các vị tôn thần hữu danh tính, như trường hợp làng Bình Thủy
thờ ông Đinh Công Chánh, hai vị công chúa là Trầm Hương và Huệ Cô
