T
Xã hội Văn Lang
hiên nhiên ưu đãi đất nước ta: đất đai phì nhiêu, nước dư
thừa, nhiệt đầy đủ. “Rừng vàng”: nhiều gỗ quý, thú lạ, bên
dưới mặt đất ẩn tàng nhiều quặng mỏ như đồng, thiếc,
sắt, chì, kẽm… “Biển bạc”: muối và cá, ngọc trai, đồi mồi…
Nhưng cái thiên nhiên nhiệt đới gió mùa ẩm ướt với núi đồi trùng
điệp và biển cả bao quanh này cũng rất khắc nghiệt với con người.
Thiên nhiên đó có nhiều phần hoang dại. Rừng rậm. Thú dữ. Đầm
lầy. Thuồng luồng, cá sấu. Bão tố và lụt lội. Nắng cháy và hạn
hán. Con người thời dựng nước trước hết phải đùm bọc nhau, đồng
cam cộng khổ, sáng tạo kĩ thuật, mài đồ đá, khai quặng mỏ, đúc đồ
đồng, tấn công liên tục vào thiên nhiên. Họ chống thú dữ. Họ tìm
hiểu cỏ cây có ích. Họ phá rừng lập ấp, gác gỗ dựng nhà sàn. Họ đẵn
gỗ, đóng thuyền, kết mảng…
Công việc chính là làm ruộng. Người Việt trồng lúa, trồng khoai,
đỗ, trồng cây ăn quả, trồng rau dưa… Với lương thực ấy, thực
phẩm ấy, người Việt đã chế biến những món ăn đậm đà hương vị
