89
RỬA BÁT
R
ửa bát bao giờ cũng là công việc ngại nhất sau bữa cơm. Ăn xong, ai
cũng muốn nghỉ ngơi, nhưng bát rếch thì không thể không rửa. Trước đây,
người rửa bát ngồi bên cạnh bờ ao, bờ giếng, bên chum nước, rút mớ rơm
vo tròn lại thành búi rửa bát có khi phồng cả tay, nhất là sau bữa cỗ. Có
người vụng dại, rửa xong, chồng bát cao, đổ xuống làm vỡ bát, cô chị hát
một câu nhắc khéo:
Rửa bát chớ có chồng cao
Vỡ mất chiếc nào thiệt lắm em ơi...
Đã thành kinh nghiệm đời nọ truyền đời kia, nhất là thời kỳ còn nghèo,
chiếc bát không phải vật dễ kiếm, dễ mua. Nay, chị em chúng ta sướng hơn
nhiều, đã có miếng xốp mua sẵn, có nước rửa bát đóng chai, khiến công
việc rửa bát nhẹ nhàng, mau chóng.
Tuy nhiên, dân ta có câu "Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm". Cái bát
và đôi đũa ở những gia đình nề nếp bao giờ cũng phải sạch sẽ tinh tươm,
khô ráo, không được nhờn mỡ, không được có mùi gì lạ (như sau bữa cơm
cá, cua chẳng hạn).
Có thể tráng nước sôi cho bát mau khô, đũa được phơi nắng, hay ít ngày
lại phải dội nước sôi một lần cho thơm tho không ẩm, không hôi, không
mốc, đũa tre càng phải chú ý hơn.
Đáng ngại nhất là bát đũa của những hàng quà ngoài phố ngoài chợ, ít
nước, cần rửa cho nhanh, xô nước nhờn và váng ít được thay, nên chiếc bát
đôi đũa cứ nhờn nhờn, hôi hôi, món quí gì thì cũng giảm ngon lành.
Rửa bát không phải là công việc nặng nhọc, hầu như không ai phải học
qua một lớp chuyên môn nào, mà ai cũng làm được. Tuy vậy, tinh thần của
