35
CƠ
N
ếu không được sử dụng thường xuyên, cơ bắp sẽ bị teo tóp! Khi lớn tuổi,
chúng ta sẽ mất đi một lượng cơ bắp đáng kể và thay vào đó là các mô mỡ.
Giảm năng lượng ăn vào và tập thể dục thường xuyên là chìa khóa giúp kìm
hãm tình trạng này.
Cơ thể của chúng ta có khoảng 650 cơ xương (cơ vân) vận động theo ý thức,
bám vào xương; cùng vô số cơ trơn vận động không ý thức, thực hiện những
chức năng như kiểm soát sự co hẹp hay giãn rộng mạch máu, đẩy thức ăn
qua ruột… Tuy nhiên có thể cho rằng cơ quan trọng nhất trong cơ thể chính
là cơ tim – là một loại cơ đặc biệt, có vân, vận động không ý thức – tạo nên
trái tim miệt mài đập phút này sang phút khác trong suốt cuộc đời chúng ta.
Giảm năng lượng ăn vào
Ở độ tuổi 25 đến 70, trung bình một người phụ nữ mất đi khoảng 5kg cơ,
còn nam giới là 10kg cơ; vì thế quá trình chuyển hóa cơ bản bị chậm lại.
Kể từ độ tuổi 25, tốc độ chuyển hóa khi nghỉ ngơi của chúng ta chậm đi
khoảng 5% cứ sau mỗi 10 năm, do đó nhu cầu
Vào tuổi 75, một phụ nữ cần ít hơn khoảng 300 kcal/ngày so với lúc 18 tuổi,
và ít hơn 130 kcal/ngày so với khi 50 tuổi (xem bảng nhu cầu năng lượng
ước tính ở trang bên). Ở nam giới, mức chênh lệch này còn lớn hơn nữa.
Nếu chúng ta không giảm năng lượng ăn vào để cân đối với sự mất mô cơ
này thì không tránh khỏi tình trạng xệ người tuổi trung niên (chuyển dạng
trung niên).
