Cơ chế hoạt động của khứu giác
Khi chúng ta hít vào, mùi hương được cuốn theo vào và tiếp xúc với các tế
bào khứu giác trên đỉnh mũi. Các phân tử mùi hương được khuếch tán trong
chất nhầy trên các biểu mô khứu giác trong khoang mũi. Phân tử mùi được
phát hiện bởi các đầu dây thần kinh cảm giác nhỏ hình lông (lông mao), mỗi
một lông mao chỉ nhận diện được 1 phân tử mùi.
Chúng ta có khoảng 12 triệu tế bào khứu giác, được phân chia thành khoảng
1.000 loại tế bào nhận diện mùi và mỗi loại chỉ nhận diện 1 nhóm phân tử
mùi xác định. Các tế bào này được kết nối trực tiếp đến não và truyền thông
tin đến các trung tâm cảm xúc của hệ viền để kích phát những đáp ứng cảm
xúc mạnh, bao gồm những đáp ứng đi kèm với sợ hãi, yêu thương và hấp
dẫn giới tính.
Người bình thường nhận diện được 4.000 mùi khác nhau, song cũng có
những người được "thiên phú" có thể nhận diện đến 10.000 mùi.
Chăm sóc vị giác và khứu giác
Thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây mất vị giác
và khứu giác. Do đó, hãy hấp thu đầy đủ thành phần dinh dưỡng này bằng
cách ăn nhiều thực phẩm giàu kẽm, như: thịt đỏ (ăn có chừng mực!), hải sản
(đặc biệt là hàu), nội tạng, men bia, ngũ cốc ngu các loại đậu, trứng và phô
mai.
Bên cạnh việc cải thiện uống thuốc bổ sung kẽm cũng lựa chọn tốt.
Chế phẩm bổ sung
Thuốc bổ đa vitamin và khoáng chất không chỉ bổ sung kẽm mà còn bổ
sung thêm kali, ma-giê, canxi và vitamin B12, giúp tăng cường độ nhạy của
