THANH CUNG MƯỜI BA TRIỀU - Trang 851

bỏ vào miệng là chạy tuốt ngay xuống dạ dày, tan biến đi luôn.
Còn phép ninh ngọc thì như sau: Lấy loại bạch ngọc thượng hảo hạng đem
ninh chung với gốc cây địa du thụ. Ninh liên tục hai mươi bốn giờ, không
cho bốc hơi ra ngoài, bạch ngọc nát ra là ăn được. Lúc ăn, cần cho đương,
rất dễ nuốt. Nước ngọc ninh này đóng cục lại như băng. Nếu dùng ngọc có
tì vết hoặc thứ ngọc hạng bét thì ninh hoài cũng cứ trơ ra, chẳng thể chín
được.
Trong nhà bếp của Thiên hoàng, có bốn chú hoả đầu quân chuyên việc nấu
châu, ninh ngọc.
Các chú này đều là bọn con buôn châu ngọc, hiểu rõ việc chọn lựa châu
ngọc thật, giả, tất, xấu. Chỉ vì Thiên hoàng cần ăn châu ngọc nên nhà bếp
mỗi tháng phải tăng thêm tiền chợ lên đến hơn mười vạn lạng bạc nữa.
Nói đến việc ăn uống của Hồng Thiên hoàng, ai nghe cũng phát hoảng. Một
bữa ăn của ngài, trừ mười sáu món phụ ra, còn hai mươi bốn món chính,
gọi là hai mươi bốn món "Sinh".
Đó là sáu giống chim, sáu giống thú, sáu giống cá, sáu giống sò hến. Giống
chim ngài khoái ăn nhất là bồ câu, sẻ, trĩ và ưng (ó), nhất quyết không ăn
gà, vịt. Giống thú thì ngài thích nhất bò, dê, mang và thỏ, không ăn heo.
Giống cá thì ngài mê nhất là cá chép, cá trôi, cá diếc, cá hoàng. Ngoài ra
ngài không bao giờ chê tôm, ba ba, rùa, sò huyết. Những món này phải thay
đổi luôn luôn, không được dâng mãi một thứ.
Tính ra cứ mỗi một bữa cơm của Thiên hoàng ít ra cũng phải tốn đến ngàn
lạng bạc.
Nấu nướng bất luận cách nào đều phải cả con. Lớn như bò, dê cũng phải để
cả con trên mâm, bày trên chiếu, trông thật kỳ cục, tức cười. Các món
chim, trông y như chúng còn sống. Mãi đến khi hạ đũa thì lúc đó bọn nữ
quan mới giúp ngài nhổ hết những cái lông đó.
Tính tình của Thiên hoàng vốn mừng giận thất thường. Giữa lúc đang ăn
uống vui cười, chỉ cần một chuyện nhỏ chẳng được như ý là ngài trút hết cả
con giận lên đầu mấy tên thị vệ hầu cận. Ngài quát một tiếng "dùng hình"
tức thì hình quan phải tóm ngay cổ tên thị vệ bị hình phạt đem đi.
Trong cung Thái Bình Thiên Quốc có một loại cực hình tên gọi Điểm thiên