c) Rửa chén và dọn giường.
Bà muốn một thí dụ về cách làm việc như cách rửa chén chẳng hạn ư? Xin
vâng. Trong cuốn Treize à la douzaine có kể chuyện ông Gilbreth quay phim
các con ông khi chúng rửa chén rồi chiếu lại rất chậm để phân tích các cử động
và tìm cử động nào vô ích và mệt nhọc mà bỏ đi. Tác giả cuốn đó không cho
hay kết quả sự cải cách đó ra sao, nhưng trong cuốn reorganisation familiale,
ông H.L Rumpf đã phân tích cách rửa một cái đĩa theo lối cũ và thấy mất 12
giây. Ông sửa đổi lại, rút đi được 4 giây. Phương pháp của ông phải dùng nước
nóng và nước xà bông, có lẽ nhiều gia đình Việt Nam theo không được nên tôi
xin tả công việc rửa chén của một số đông các nội trợ nước mình rồi xét xem
có cử động nào vồ ích hoặc mệt không
- Ở miền Hậu Giang, phần đông nhà nào cũng có một cái sàn nước. Người ta
rửa chén ở đó và sàn có khi xa phòng ăn. Một điều bất tiện.
- Sàn có vài lu nước và xa bờ sông. Hai điều bất tiện (điều bất tiện này nhiều
khi tránh không được).
- Cạnh lu nước đặt một cái vịm. Người ta cúi xuống, đặt rổ chén dơ ở bên
vịm rồi đứng dậy, đổ nước sạch vào đầy vịm. Những cử động đó làm cho ta
mau mệt.
- Khi rửa, người ta thường ngồi chồm hổm, cử động không mau bằng khi
đứng; một điều bất tiện nữa.
Rửa chén thì phải làm những cử động sau này:
1. Lấy một cái chén ở trong rổ ra (1 hoặc 2 giây).
2. Nếu chén còn dính thức ăn, người ta thường dùng một cái muỗng để vét
những thức đó (4 giây).
3. Nhúng chén vào vịm, múc một ít nước, tráng sơ chén (2 giây).
4. Đặt chén ở một bên (1 giây).
Khi đã vét hết các chén dơ rồi.
5. Người ta lấy một miếng vải cọ vào một miếng xà bông (2-3 giây).
6. Rồi chùi từng cái chén (3-4 giây).
