giống có thể bảo vệ được đàn ngựa; nếu sói đông, ngựa vỡ đàn, vỡ trận như
núi lở, mã quan và các ngựa giống không bảo vệ nổi.
Trương Kế Nguyên nói: Giờ đây mình mới hiểu vì sao kỵ binh của
Thành Cát Tư Hãn ngày đi ngàn dặm. Ngựa Mông Cổ ngày nào cũng buộc
phải luyện tốc độ, chạy việt dã, luyện sức bền. Mình ở với đàn ngựa thường
chứng kiến cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa sói và ngựa, thê thảm lắm. Trong
đêm đàn sói truy sát đàn ngựa, tàn ác không thể tả, đuổi đến kỳ cùng, giết
không thương tiếc, nhanh như tên bắn, liên tục tác chiến, không cho đàn
ngựa xả hơi lấy một phút. Những con ngựa già, ngựa ốm, chạy chậm, ngựa
non, ngựa choai, ngựa cái có chửa, hễ rớt lại lập tức bị đàn sói ăn thịt. Cậu
chưa nhìn thấy thảm cảnh đàn ngựa chạy tháo thân, con nào cũng sùi bọt
mép, toàn thân ướt đẫm. Có con chạy đến sức cùng lực kiệt, ngã xuống tắt
thở liền. Con nào chạy nhanh vọt lên trước thì có thể dừng lại một thoáng
gặm vài miếng cỏ, đói quá, gặp gì ăn nấy, sậy khô cũng ăn; khát quá, gặp gì
uống nấy bất kể nước tù nước bẩn, có phân bò phân cừu đều uống tất. Ngựa
Mông Cổ rất dai sức, khả năng tiêu hoá, chống bệnh, chịu rét nóng nhất thế
giới. Nhưng chỉ có mã quan biết rằng, những bản lĩnh ấy của ngựa Mông
Cổ là do đàn sói dung tốc độ và cái chết huấn luyện cho ngựa.
Trần Trận nghe say sưa, cậu bê tất cả thịt pha và thịt đã thái vào
trong, phơi tấm da ngựa lên nóc lều. Cậu bảo Kế Nguyên: Cậu làm mã
quan mới một năm mà đã sắp thành chuyên gia rồi. Những điều cậu nói rất
quan trọng. Bên ngoài nóng, vào trong lều đi , cậu thì nói, còn mình thì làm
bánh bao nhân thịt. Hai người vào trong lều. Trần Trận bóc hành, nhào bột,
nặn nhân, chuẩn bị làm món bánh bao nhân thịt dân du mục thường ăn.
Trương Kế Nguyên uống một bát trà lạnh, nói: Những ngày này
mình và một số mã quan luôn bàn tới chuyện ngựa. Mình nghĩ, chính là
thảo nguyên Mông Cổ đã tạo nên loài ngựa Mông Cổ có sức chịu đựng bền
bỉ nhất, và cũng tạo nên kỵ binh Hung Nô, Đột Quyết, Mông Cổ hung hãn
thiện chiến. Hãn huyết mã, ngựa Ili, ngựa Arập, ngựa sông Đông đều là
những loài ngựa nổi tiếng thế giới. Nhưng vì sao kỵ binh khu vực Trung Á,
kỵ binh Nga La Tư, kỵ binh Arập, kỵ sĩ châu Âu… đều bị kỵ binh Mông
Cổ đánh bại? Kỵ binh Mông Cổ đánh một lèo sang phía tây tới Ba Lan,