không ph
ải chỉ một chút dư lượng thuốc trừ sâu. Ngô Bt liên quan đến cái
ch
ết của bò ở Đức, và ngựa, trâu, gà ở Philippines.
Nói v
ề đường ruột, sự phát triển nhanh chóng của GMO tương ứng
v
ới sự gia tăng các bệnh đường ruột như viêm túi thừa, viêm đại tràng, và
h
ội chứng kích thích ruột (IBS), bệnh Crohn, rò ruột, và đặc biệt ở trẻ em
là d
ị ứng. Trùng hợp ngẫu nhiên chăng? Tôi không nghĩ vậy. Đó là một
th
ử nghiệm quy mô lớn ở người, và tất cả chúng ta là những chú chuột
b
ạch. Hội chứng rò ruột xảy ra khi những vết nứt mở ra giữa các tế bào
lót đ
ường tiêu hóa. Một phần thức ăn được tiêu hóa thấm qua những khe
n
ứt vào trong cơ thể và xuất hiện như vật thể ngoại lai. Hệ miễn dịch
kích ho
ạt để phát huy sở trưởng của mình: tìm kiếm và tiêu diệt. Đây là
m
ột trong những vấn đề chính với GMO – chúng đưa vào cơ thể chuỗi
gen mà c
ơ thể chưa bao giờ thấy trước đây. Hệ miễn dịch của chúng ta
theo đó t
ấn công GMO như thể đó là một tác nhân gây bệnh (mà thực sự
nó là v
ậy).
Monsanto đang trong quá trình đ
ưa ra thí nghiệm “thực phẩm
Franken” m
ới nhất, một phiên bản ngô GMO mới với tám đặc tính gen
b
ất thường gọi là ngô “Genuity SmartStax”. Đúng vậy, SmartStax có
không d
ưới tám “gen chuyển hóa” (tức là các gen đột biến) kết hợp hoặc
“x
ếp chồng” lên nhau – sáu để kháng sâu bệnh và hai để chịu đựng thuốc
tr
ừ cỏ. Để bạn có cái nhìn đúng đắn, mỗi loại cây trồng GMO hiện nay
ch
ỉ có nhiều nhất là ba đặc điểm dị thường. Ngô Smarstax là “nồi lẩu
th
ập cẩm” các gen chuyển hóa có khả năng kiểm soát vật gây hại cả trên
và d
ưới mặt đất. Genuity, công ty con của Monsanto, sử dụng sự kết hợp
thu
ốc trừ nấm cùng với clothianidin (một loại thuốc trừ sâu) trong hạt
gi
ống GMO. Clothianidin là thuốc trừ sâu ngấm qua rễ, có thể đi vào tất
c
ả các bộ phận của cây ngô, bao gồm cả các râu sản xuất phấn và phấn
hoa mà ong t
ới lấy mật. Lựa chọn clothianidin để xử lý hạt giống là khá
“b
ất cẩn” vì nó liên quan đến hiện tượng suy giảm quần thể ong
(Chemicals & Engineering News, 26/5/08). N
ếu GMO xóa sạch những thợ
th
ụ phấn của Trái đất (như ong chẳng hạn), thì chúng không chỉ đơn
thu
ần là mối đe dọa đối với con người và các động vật có vú khác.
Ủy ban Nghiên cứu và Thông tin về kỹ thuật di truyền (Committee of
Research and Information on Genetic Engineering - CRIIGEN) cùng các
tr
ường đại học Caen và Rouen (Pháp) đã nghiên cứu ba loại ngô GMO
khác nhau c
ủa Monsanto. Các dữ liệu “nhấn mạnh rõ những ảnh hưởng
