27/08/2010 Người viết: Administrator
Mùi thơm của sả, vị
ngọt của tôm, cay cay của sa tế và béo ngậy của thịt ba chỉ sẽ làm cho cả nhà bạn ai cũng
tấm tắc khen ngon...
I. Nguyên liệu:
-200g thịt ba chỉ; 300g tôm loại vừa; Sả bằm, tỏi bằm , sa tế, nước mắm ngon, đường, dầu ăn ,
hạt nêm.
II. Thưc hiện:
-Tôm cắt râu và đuôi, lột vỏ bỏ đầu, rửa sạch.
-Thịt ba chỉ thái mỏng vừa ăn rồi ướp với một chút ½ thìa cà phê hạt nêm.
-Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho một thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi, sả, sa tế.
-Cho thịt ba rọi vào rim, để nhỏ lửa, đảo cho ngấm gia vị.
-Cho tiếp tôm vào rim cùng, nêm nước mắm, hạt nêm và 1 chút đường.
-Để lửa nhỏ và tiếp tục rim đến khi tôm chuyển màu đặc trưng, thịt săn lại và có mùi thơm
đường hơi bén lửa, của sả và sa tế là được.
-Dùng món này với cơm nóng rất ngon.
Bún xào ngũ sắc
23/08/2010
Người viết: Administrator
Một góc vàng tươi của trứng gà, màu đỏ gạch của tôm, màu trắng của bún và màu phớt
hồng của chả cho bạn một món bún vừa ngon vừa đẹp...
https://sachhoc.com
63
