Hành tây là
một trong những món ăn hàng ngày được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng ít ai có
thể nghĩ đến sự kết hợp giữa hành tây và trứng lại làm nên món ăn ngon đến vậy...
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 4 quả
- Hành tây: 2 củ vừa
- Hành lá: 1 nắm
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
II. Thực hiện:
-Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựa
-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
-Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
-Trứng đập riêng từng quả ra bát nhỏ rồi mới đổ vào bát lớn, tránh có quả hỏng sẽ làm
hỏng luôn cả bát trứng. (Các mẹ nhớ là khi trứng đã hỏng thì không được ăn vì lúc đó trong
quả trứng sẽ sinh ra rất nhiều độc tố).
-Cho hành tây, hành lá, rau mùi vào đánh đều với trứng và cho gia vị vừa đủ.
Bắc chảo dầu nóng, cho từng thìa trứng vào chiên, để lửa riu riu để trứng và hành tây vừa
chín, bên ngoài có màu vàng ươm, vớt ra, cho lên giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa ăn nóng với
nước mắn, dấm, ớt.
https://sachhoc.com
65
