2 lát cá thu chay, 20g gừng, 20g hành tím, 10g ớt, 10g hành, 1 thìa cà phê hạt nêm từ nấm
và rong biển, 1 thìa cà phê nước mắm chay, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Cá thu chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo. Hành tím cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, ớt bỏ
hạt. Gừng và ớt sắt sợi, hành lá xắt nhuyễn. Ướp cá thu với hạt nêm, nước mắm chay, tiêu
rồi cho vào thố, rải gừng, hành lá, ớt xung quanh. Đổ vào thố 2 chén nước, bắc lên bếp
hấp khoảng 10 phút. Khi cá thu chín và thấm gia vị, tắt bếp, bày ra tô, rắc thêm tiêu, hành
lá lên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Nếu không hấp có thể cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước rút dần. Nên trộn đều cá thu
chay và các loại gia vị cho thấm trước khi cho vào thố.
Đậu phụ hấp khoai lang
Một chút ngẫu hứng với các loại nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh sẽ cho bạn một
bữa ăn ngon với gia đình.
> Chuyên đề: Món ngon hàng ngày
Nguyên liệu:
https://sachhoc.com
74
