Vỏ ngoài là bột gạo kếp được chiên giòn, nhân là khoai tây nghiền trộn với dừa
cay, dưa chua, nước sốt cà chua với đậu lăng và một số gia vị khác. Đây là một
món ăn sáng tuyệt vời cung cấp đủ năng lượng cho bạn đến tận trưa và lúc đó có
lẽ bạn sẽ muốn ăn thêm một chiếc nữa.
Cách làm Masala dosa
Nguyên liệu:
- 1,5 chén gạo
- ½ chén đỗ
- Muối
- 2 củ khoai tây lớn
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- ½ thìa cà phê đậu Hà Lan
- ½ thìa cà phê hạt mù tạt
- ½ thìa bột nghệ
- 1-2 quả ớt xanh
- 1 muỗng canh dầu
Cách làm:
Ngâm riêng gạo và đỗ trong vòng ít nhất 6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Sau
đó xay nhỏ rồi trộn chúng với nhau. Thêm vào đó muối và nước để tạo thành
một hỗn hợp bột. Bảo quản ở nhiệt độ phòng qua đêm.
Làm nóng chảo cùng với dầu, cho hỗn hợp bột vào, tráng mỏng và đều. Lật đều
2 mặt.
https://sachhoc.com
