Tht.rc do-n dtrQ"c khuyen khich
7-8
thang tu6i
Dij.u phi} tao
Rau chinh - Thm gian nilu
10
phut
Nguyen li�u
Tao (nl.IO nh6) :
4
thia nh6
each lam
L
Cho d�u phlJ vao do dl)11g chju
nhi�t, b9c giily b9c, quay trong lo
vi
song
20
giay.
2.
D�u phv nghfen nh6, tn;m v&i tao.
ciing dm;rc.
9 - 1 1
thang tu6i
Udon ca thjt tr:\ng va cu cai tay
Thfrc
iin
chinh - Thm gian nilu 5 phut
Nguyen li�u
Udon (my kho): 15g
ca thit trang (cat tho): 1 thia l&n
NIT&c dung dashi:
I/4
chen
Cu cai tay (nl.IO nh6) :
1
thia l&n
Cach lam
L
Lu9c udon, cat tho.
2.
Cho nIT&c dung dashi va ca thit
trang vao noi nh6, nilu cho den khi ca
thit trang chin.
3.
Cho (1) va cu cai tay vao
(2),
nilu cho
den khi udon mem.
1 2 - 18
thang tu6i
Chao trfrng
Thfrc an chinh - Thm gian nilu 15 phut
Nguyen li�u
Cam nat: 6og
NIT&c dung dashi:
112
chen
Trfrng song:
112
qua
each lam
1.
Cho nU'&c dung dashi va cam nat
vao noi, dun cho den khi s�t s�t.
2.
Dao trfrng vao (1), dun cho den khi
trfrng chin.
Dlln.g kich thich h9ng, cho be an do a'm va d� tieu
h6a
Khi be dau h9ng hay ho, cho be an do a'm va d�
nuot. Udon, chao, chao v&i miso va mr&c
trrong .. . deu d� tieu h6a nen hay na'u nhtr hon
m9i khi va cho be an tlln.g it m9t den khi nao be
khong thich an nfra.
D�
y
den thm di�m be ho it thi cho an. Neu la
tri�u trfrng b�nh do bi cam thi nhanh khoi nen
neu be khong chan an thi khong can ep be an
Tuy nhien, vi�c ho khong phai chi xua't hi�n khi bi cam. Hi�n ttr911g nay
