Selenium la thanh phan quan tr9ng cua thl).'C phfim dong v�t, chfrc nang chinh cua n6 la
tham gia vao qua trinh trao d6i chat. Ham luvng Selenium trong ngmYi bi b�nh CO' tim,
b�nh dan don, b�nh dan don bfim sinh thap, con ham lu911g Selenium cua tre bi b�nh ti�u
dmmg l�i tang cao. Hi�n nay, c6 bao cao n6i r�ng Selenium c6 tac dt,mg ngan ch�n sinh v�t
gay ung thu.
Ngoai ra, Natri, Kali, Clo, Magie ding deu la chat khoang khong th� thieu doi v&i ca th�
con nguCYi, n6 va enzym, ho6c-mon, Vitamin axit nucleic dam bao qua trinh trao d6i chat.
V. Thl;ic phim bao v� mit tre
i.
An nhieu thuc an duong gan b6 mit
•
Gan 1911: C6 th� b6 gan, ich mau, lam sang mat, cfr 10og gan Ian c6 chfra A8700 dan vi
quoc teVitamin. C6 th� lay 10og gan 1911, 5og du
kY tu, hap chin roi uong canh va an
gan.
•
Gan de: Vi ng9t dang, tinh mat, c6 th� ich mau, b6 gan, lam sang mat, gan de nui la tot
nhat. Nau chin gan de, cho them rau cai b6 xoi, d�p trfrng ga vao. C6 th� dung m6n nay
thmmg xuyen.
•
Khoai lang: c6 th� dung nau chao, hap, an thmmg xuyen.
•
Ca trich: La lo�i ca c6 gia tri dinh du&ng cao trong cac lo�i ca, b6 gan th�n, c6 tac dt,mg
lam sang mat, CO th� lam thl).'C phfim an thmmg xuyen.
•
Trai: Vi ng9t dang, tinh han, nhu�n am, ich mau, lam sang mat, dung ran ho�c nau
canh.
•
Bao ngu: Tuy g9i la ca nhrmg thl).'c chat n6 vfin la mot lo�i dong v�t than mem. Bao
ngu dU'Q'C dung lam thuoc
vi
gia tri dinh du&ng cua n6 cao han cac lo�i khac,
VO cua n6
dU'Q'C gQi la "th�ch quyet minh", CO tac d�ng binh gan sang mat. Khi dung nghi'en thanh
bot, hap v&i gan 1911 c6 tac d�ng b6 mat.
