Lay 2oog dU'a hau da b6 h�t, lay mot qua ca chua da dU'Q'C ngam b�ng IlU'&C n6ng, g9t
b6
VO, cho cac lo�i qua tren vao may ep hoa qua ep lay IlU'&C b6 ba, dU'Q'C khoang 15oml
IlU'&C ep, cho lITQ'Ilg dmmg thich hQ'P theo nhu cau roi tn;rc tiep Uong, nU'&C ep CO du
tj ng9t
va hoi chua.
4.
Canh ga tao ph6'
* Cach lam
+ D�u ph\l ngam n6ng:
Cat mieng nh6 10og tao ph&, cho vao trong canh nIT&c n6ng dg ngam chin, 19c nIT&c
canh, cho vao dia;
+ NU'&c ga:
Chufin bi 15g thit ga, d�p d�p thanh mieng nh6, cho bot IT&t va muoi b9c l�i; sau d6 cho
3g dau chin n6ng, cho thit ga, moc nhi, hanh, xi dau, mi chinh,
V.V ... vao va Cung dao qua,
cho khoang 10oml nIT&c canh, dQ'i khi nIT&c canh ng�p dan Ien tren tao ph&.
5.
Canh ml rau
* Cach lam
+ Thai rau:
Dem bap cai, rau cai, ca rot m6i lo�i 5og ra thai thanh sQ'i, dai khoang mot tac;
+ Gia giam cho canh:
G�n dau cho canh XU'OTig ong da dU'Q'C gia giam, lay sooml ra dun soi, cho cac sQ'i rau
vao dun chin, cho muoi, mi chinh vao, sau d6 cho 5og mi long tu vao, dun sui tam la chin.
6.
Ca ca chua
