133. CÁCH PHA NHỮNG DUNG-DỊCH ĐỂ ƯỚP LẠNH
Để làm mát thức ăn, thức uống, bạn có thể áp dụng một trong hai
phương pháp sau đây để ướp lạnh các thức ăn, thức uống.
Phương pháp 1 : Bạn pha 100gr nitrate đ’ammoni-aque với 100gr
nước. Bạn dùng dung dịch này để ngâm những chai nước uống hoặc những
nồi thức ăn. Dung-dịch này có thể làm thức ăn thức uống hạ được 20 độ so
với nhiệt độ bên ngoài.
Phương pháp 2 : Bạn pha 75gr Nitratte de sodium với 100gr nước và
dùng để ngâm thức ăn, thức uống như trên. Dung dịch này có thể làm thức
ăn thức uống hạ được 15 độ so với nhiệt độ bên ngoài.
Điều bạn cần nhớ là bạn phải cẩn thận đừng để cho những dung dịch
trên rơi vào thức ăn, thức uống.
