hoạch hoa quả và đánh dấu sự kết thúc một chu kỳ trồng cấy.
Cũng như nhiều ngày lễ khác, Sukkot trở thành gắn liền với biến
cố Xuất hành và ngày nay được giữ lại để tưởng nhớ thời kỳ 40 năm
gian khó này.
Lễ Sukkot bắt đầu vào ngày 15 tháng Tishri (tháng thứ bảy theo
lịch Do Thái), sau lễ Yom Kippur năm ngày. Theo tục lệ, người Do
Thái phải ăn ở trong các sukkah (một cái chòi nhỏ với ít nhất ba bức
tường và mái nhà làm bằng lá và cành cây) trong bảy ngày bảy đêm
để tưởng nhớ những túp lều tạm mà người Do Thái cổ đại đã sống
trong suốt 40 năm trên sa mạc. Lễ Sukkot kết thúc vào ngày thứ
tám bằng lễ Shemini Atzeret (lễ cầu mưa) tương tự như ngày nghỉ
lễ Shabbat. Một phần của lễ Shemini Atzeret là lễ Simchat Torah là
lễ đánh dấu sự kết thúc của một chu kỳ đọc Torah và bắt đầu một
chu kỳ mới. Trong buổi lễ Simchat Torah, có nghĩa là “lễ mừng về
luật pháp”, mọi người rước những cuốn Kinh Torah và diễu hành
quanh Hội đường, hát lời cảm tạ Thiên Chúa. Tại Israel thì cả hai lễ
Shemini Atzeret và Simchat Torah được tổ chức trong cùng một ngày.
Bên ngoài Israel thì hai lễ này được tổ chức trong hai ngày riêng biệt.
