Văn hóa 30/12/2009
LEMPERUER BỊ TRUẤT NGÔI
Thần đồng của nghệ thuật ẩm thực tiên phong đã bất ngờ tở chức một
cuộc họp báo vào tối qua tại Manhattan để thông báo việc nhà hàng riêng
của mình sẽ đóng cửa cũng như toàn bộ các hoạt động sẽ được chuyển
nhượng.
Vẻ mặt mệt mỏi, râu ria lởm chởm, mắt thâm quầng, dáng người tròn
trĩnh: chính lvới bộ dạng thê thảm này, thứ Năm vừa rồi giáo hoàng của
nghệ thuật ẩm thực New York, đầu bếp người Pháp Jonathan Lemperuer, đã
tuyên bố đóng cửa ngay lập tức nhà hàng Thống Soái (Michelin xếp hạng
ba sao), cũng như nhượng lại toàn bộ các hoạt động của tập đoàn mà anh đã
cùng vợ mình là Francesca Delillo sáng lập. Một quyết định dẫn tới nhiều
hậu quả nặng nề cho hai nghìn nhân viên của tập đoàn.
Một đầu bếp đặc biệt
Tọa lạc trong Rainbow Room huyền thoại, Thống Soái nhiều lần được
tạp chí Restaurant Magazine của Anh xếp hạng là "Nhà hàng đệ nhất thế
giới"
Được một số người đánh giá là biết nhìn xa trộng rộng và giàu năng lực
sáng tạo, còn một số khác xem là kẻ chuyên bịp bợm lừa gạt, Lemperuer đã
gây nên sự tranh cãi trong giới ẩm thực từ gần chục năm nay.
Sự chán nản
Để giải thích cho quyết định đột ngột của mình, vị đầu bếp cho là anh đã
"mệt mỏi, nản lòng và cũ kỹ", cùng với đó là sự kiệt quệ khi phải luôn chân
luôn tay, làm việc 18 tiếng mỗi ngày, 360 ngày mỗi năm.
