Dựa theo kỹ thuật chưng cất trước mắt, có thể cho ra một loại rượu
mạnh từ 35 độ trở lên và dưới 40 độ, nhưng phí tổn dường như hơi cao, hơn
nữa công nghệ ủ cũng phức tạp một chút. Như vậy, có thể hay không ——
trước mắt Tiêu Duệ sáng ngời, đột nhiên nhớ tới loại rượu xái giá rẻ lưu
hành trên thị trường.
Tên lúc đầu của rượu xái, kỳ thật gọi rượu trắng. Đem nguyên liệu án
theo tỷ lệ nhất định sau khi nghiền thì thêm nước, hấp chín, lại cho thêm
men rượu vào, trộn đều sau đó lên men, bình thường 5 ngày sau sẽ chưng
cất ra rượu, đây là nồi thứ nhất. Sau khi có rượu, lấy nguyên liệu trong chõ
ra, trải qua sân phơi, làm lạnh những nguyên liệu này, tán ra, sau đó cho
thêm một chút nguyên liệu mới và men rượu, sau khi quấy đều lại mang đi
lên men. 5 ngày sau lại lấy ra dùng để chưng cất nồi rượu thứ hai, rượu lúc
này chảy ra mới chân chính là “Rượu xái”.
Đương nhiên, “Rượu xái” Tiêu Duệ muốn ủ và rượu xái kiếp trước
không thể coi như nhau. Thứ nhất, không có khả năng đạt tới nồng độ cồn
cao như vậy, thứ hai cũng vô pháp cam đoan phẩm chất. Hắn muốn làm,
chẳng qua chỉ là một loại rượu có nồng độ cao hơn so với Ngũ Lương Ngọc
Dịch và Thanh Hương Ngọc Dịch, thậm chí còn cao hơn một chút so với
Tiêu tửu do Lạc Dương tửu phường sản xuất, không nói nghiên cứu rượu
được đánh giá là rượu mạnh, nói cách khác, chính là loại rượu mạnh có hàm
lượng cồn không nặng.
Bởi vì điều này có thể giảm nhẹ lượng vốn, có thể giảm bớt nội dung kỹ
thuật dễ dàng cho việc chế biến một lượng lớn.
Muốn làm vậy thì làm, Tiêu Duệ liền chạy tới tửu phường ngay nửa
đêm, mang theo vài người thợ rượu tới.
Nhìn hắn dùng cặn và bã rượu còn thừa sau khi ủ Ngũ Lương Ngọc
Dịch chưng nấu lại một lần, lại cho thêm gấp đôi men rượu tiến hành lên
men, Dương Quát kinh ngạc hỏi:
