Sở dĩ chờ nàng trộn nhân bánh trôi là có nguyên do.
Bánh trôi thịt là dùng gạo nếp, gạo tẻ, lại thêm thịt vụn, gừng, hành thái
cùng muối quấy thành. Nếu cho nếp nhiều, làm thành bánh trôi bị dính vào
một khối. Nếu dùng nhiều gạo tẻ bánh sẽ bị khô cứng. Hơn nữa mặn nhạt
phải khống chế, cho nên trộn nguyên liệu là rất khâu rất quan trọng.
Trù nghệ của Đỗ Quyên, ngay cả Phùng Thị không thừa nhận cũng
không được, so với mình giỏi hơn nhiều, so với Hoàng Tước Nhi cũng
mạnh, bởi vậy chờ nàng về trộn bột.
Đỗ Quyên đổ hết nguyên liệu vào bồn, cuối cùng còn bóp nát hai khối
đậu hủ bỏ vào, bỏ muối hạt đã nghiền nát vào, trực tiếp dùng tay trộn lên.
Phùng Thị ở một bên cán mì, thấy thế vội hỏi: "Sao lại bỏ đậu hủ?"
Hoàng Tước Nhi ở bên cạnh xem, cũng hỏi tại sao.
