chén sủi tăm, nổi bọt thành từng cụm rồi phủ tràn khắp mặt chén. Cái hay
của cách rót này ở chỗ, rượu từ trên cao chảy xuống chén mà không văng ra
bên ngoài lấy một hạt nhỏ nào. Điều này cho thấy được tâm hồn bình thản,
ổn định của người rót rượu cũng như tính chất keo đặc của rượu.
Khắc Tuyên khen:
- Chỉ nhìn cách rót rượu của ông, tôi đã thấy lòng thanh thản và tửu
hứng dâng cao rồi. Ông đúng là tay hảo tửu bậc nhất mà tôi từng quen biết.
Hảo Hớn lại mỉm cười:
- Mời tuần phủ và cai đội. Hãy thưởng thức khi tăm rượu chưa tan.
Ba người cùng nâng chén. Khắc Tuyên đưa chén rượu lên ngang mũi
và hít một hơi đầy buồng phổi để tận hưởng cái hương của rượu trước rồi
mới chậm rãi thưởng thức vị của nó sau. Ông nức nở khen:
- Thật đúng với cái tên rượu Tiên của nó. Hương thơm, vị vừa nồng
vừa ngọt hậu khiến người ta uống vào có cảm giác như bay bổng trên mây.
Rượu quí! Đúng là Tiên tửu!
Ngọc Chánh cũng khen:
- Đúng như vậy! Đặc biệt vô cùng, cảm giác này là lần đầu tiên trong
đời tôi được hưởng thụ. Để tôi rót thử nhé?
Nói rồi ông bắt chước cách rót của Huỳnh Hảo Hớn, đưa chiếc bình
lên cao rót xuống ba cái chén nhỏ. Rượu phủ bọt trên mặt chén nhưng lại
có nhiều giọt bắn tung tóe ra ngoài bàn. Ngọc Chánh cười lớn:
- Tôi đúng là tên võ phu thô lỗ vô tích sự mà. Thế mới biết nghề chơi
cũng lắm công phu. Tôi chịu phục ngài quan huyện rồi đó. À, tôi nói không
