Tỉnh Gò-Công nằm giữa con sông Soi-rạp và cửa Tiểu nên đất có phù-
sa rất hạp với việc canh-nông. Sản phẩm chính trong tỉnh này là lúa nếp,
hàng giồng và hàng vườn.
NÔNG SẢN
Riêng về ruộng lúa diện tích là 48.000 mẫu chiếm 86% diện-tích toàn
tỉnh.
Nông dân dùng hai thứ lúa giống : lúa sớm và lúa muộn, tùy theo từng
vùng có điều kiện canh tác. Lúa nhum, lúa tiêu, lúa nhỏ, lúa nàng con đỏ,
lúa cà đum sơn, lúa nếp than, lúa nếp mọt, v.v…
Lúa muộn có các giống : Lúa trăng nhứt, lúa cao cô, lúa nàng quớt, lúa
nàng út, lúa đốc phụng, lúa đung kết, lúa cà đun trắng, lúa nếp rùa vàng, lúa
phụng lùn, lúa nàng tiên, v.v…
VỤ GẶT
Vụ gặt tổng quát bắt đầu từ tháng 9 đến thượng tuần tháng 12 âm-lịch.
Ở các xã Thạnh-nhựt, Bình phục nhì, Tân-thới, ruộng sâu lại được ngọn
sông tiền-giang đổ xuống nên người ta cấy lúa được hai mùa và gặt hái hai
lần ; vụ gặt thứ nhứt từ hạ tuần tháng 7 đến thượng tuần tháng 9 âm-lịch, vụ
gặt thứ hai từ hạ tuần tháng 11 đến thượng tuần tháng Giêng âm-lịch.
HÀNG GIỒNG
Trong giồng đất nổi lên cao, mầu mỡ, gọi là đất cát rất hạp với sự trồng
tỉa rau cải, dưa, bắp, mía, đậu. Diện tích giồng được 300 mẫu, chiếm 0.54%
diện tích chung. Hàng giồng đặc-biệt trong tỉnh là : cải bẹ xanh, cải bẹ
trắng, bầu, bí, khổ qua, nấm rơm.
Hiện nay, người ta nuôi nấm rơm theo lối khoa-học, bằng cách ủ rơm
rồi đốt xung quanh cháy vô chừng 5 phân, tưới nước mỗi ngày rồi cấy meo
