Thịt muối cuộn khoai tây bi nướng
Khoai tây nướng lên thơm nức, vỏ khoai hơi dai do bị mất
nước. Phần thịt muối (bacon) chín săn lại, đã có vị hơi mặn
nên khi ăn cùng với khoai tây thì khoai cũng vừa đậm đà.
Nguyên liệu:
(2 người)
- 8-10 củ khoai tây bi, rửa sạch, lau khô - 3 - 4 dải thịt ba
chỉ muối (pork belly bacon)
- Tăm xiên
- Hành lá ăn kèm
Cách làm:
- Bật lò nướng ở 190-200 độ C.
- Dùng dài thịt bacon cuộn xung quanh củ khoai đủ một
vòng rồi dùng tăm nhọn ghim thịt vào củ khoai. Cắt phần dải
thịt còn thừa để tiếp tục cuộn củ khoai khác.
- Làm tương tự với chỗ khoai còn lại.
- Cho thịt cuộn khoai vào lò nướng khoảng 20 phút, dùng
tăm nhọn xiên thử vào củ khoai thấy khoai mềm là được.
23
