Canh hẹ đậu tươi thịt xay
Canh hẹ mát, dễ ăn, lại lành. Bát canh rất thanh và ngọt, thích hợp cho bữa ăn mùa hè.
Nguyên liệu:
(2 người)
- 100g lá hẹ, rửa sạch, thái khúc dài khoảng 4-5cm
- 1 hộp đậu tươi, thái miếng vuông to
- 100g thịt lợn xay
- 100g giá đỗ, rửa sạch
- 2 củ hành tím, thái nhỏ
- Mắm, tiêu, bột nêm
Cách làm:
- Thịt lợn xay ướp với hành tím, nước mắm và tiêu.
- Cho một hoặc hai 1tbs nước vào nồi rồi cho thịt xay đã ướp vào, đảo cho thịt chín khoảng 2-3 phút thì thêm
nước canh cho vừa ăn.
- Nước sôi thì cho hẹ, đậu phụ và giá đỗ vào, đun sôi, thêm bột nêm cho vừa ăn.
25
