Đậu phụ xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- Đậu phụ, 2 bìa, cắt miếng vuông mỏng
- 1/3 hoặc ½ quả ớt chuông xanh, đỏ và vàng, thái
miếng vuông
- 3-4 cái mộc nhĩ, ngâm nở, thái vuông
- Bột nêm, xì dầu
- Dầu ăn
- Rau mùi, thái nhỏ
Cách làm:
- Đậu phụ rán vàng.
- Gắp đậu ra khỏi chảo, thêm chút dầu ăn, cho ớt
chuông, mộc nhĩ với bột nêm vào, xào 1-2 phút.
- Cho đậu vào, thêm khoảng 2 tbs xì dầu vào đảo cùng,
xào khoảng 2-3 phút.
- Cho rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều, nêm vị mặn vừa ăn.
28
