khủng hoảng cũ chưa dứt! Dẫn tới các khủng hoảng tồn đọng nặng
nề, nội tạng phải liên tục biến ứng cấp tốc để đối phó với lượng
đường trồi sụt đột ngột trong máu, nên cơ thể mau chóng rệu rã,
suy kiệt!
Suốt thời gian ấy, thận phải làm việc quá tải, nên suy sụp, lượng
hormone thượng thận tiết ra không đủ, khiến hệ thống nội tiết không
còn sung mãn để giúp cơ thể đương đầu với những biến cố, thay
đổi cấp kỳ, liên tục nữa. Dẫn đến hiệu suất làm việc suy giảm, não
mệt mỏi, uể oải, rối loạn, chai lì: Lấy giả làm thật, thật làm giả; lừng
khừng, bất định, phiền não, không hoàn tất được việc gì; tay chân
run rẩy, rã rời...
• Thường xuyên ăn nhiều đường, lượng đường trong máu tăng
nhanh, các chất khoáng và vitamin bị huy động quá mức, canxi
trong xương và những chất khoáng khác trong các mô hao hụt
nghiêm trọng... nên cơ thể suy nhược, các bệnh nan y như tiểu
đường, rối loạn chức năng, bệnh béo phì, thần kinh phân liệt, loãng
xương, xốp xương, hư răng, sưng nướu răng... xuất hiện!
Ăn ngũ cốc xát trắng và nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ của bệnh
Beri beri (tay chân run rẩy) lên gấp bội. Bệnh này là giai đoạn cuối
của tình trạng cơ thể bị suy kiệt, mệt lả!
• Sự biến dưỡng không hoàn toàn của carbon trong đường sẽ tạo ra
độc tố là axít pyruvic và các loại đường dị thường với năm nguyên
tử carbon. Axít pyruvic tồn đọng ở não và hệ thần kinh, gây trở ngại
cho quá trình hô hấp, khiến tế bào thần kinh (là loại có nhu cầu oxy
cao nhất) bị thiếu oxy nên suy kiệt và chết! Đường dị thường ẩn
trong các tế bào hồng cầu, cản trở nghiêm trọng quá trình trao đổi
chất, cơ thể càng suy sụp nhanh!
• Lượng đường dư thừa được chuyển hóa thành glycogen dự trữ
trong gan. Nhưng dung tích gan có hạn, nên gan sưng lên, glycogen
thừa từ gan sẽ tiết vào máu dưới dạng axít béo, lưu thông khắp cơ
thể, rồi tồn trữ ở những nơi ít hoạt động như bụng, mông, đùi... khi
hết chỗ chứa thì axít béo tích tụ ở những cơ quan năng động như
gan, thận, tim, mạch máu... cản trở hoạt động của các cơ quan đó,
