ăn bốn cân cỏ! Trong khi những con bò cỏ kích thước chưa bằng
một nửa nó mà mỗi ngày phải ăn tới 40 cân! Con người có trọng
lượng khoảng 1/3 con bò cỏ, tính theo tỷ lệ, còn ăn nhiều hơn gấp
bội, nhất là về chất lượng thức ăn! Từ đó tôi có nhận xét rằng: Mọi
vật nuôi (kể cả cây trồng) sức sống đã bị sa sút nghiêm trọng chỉ vì
được loài người cho ăn quá nhiều!
• Một thực tế đáng xấu hổ là trên thế giới hiện có hàng chục triệu
người đang đứng trên bờ vực thẳm, mỗi năm có một triệu người
chết vì đói ăn hoặc không đủ những điều kiện sống tối thiểu, thì có
tới 1,5 triệu người chết vì ăn uống quá nhiều và ăn sai! Hơn bốn
mươi năm trở lại đây, già nửa số người chết dưới 65 tuổi đều mắc
bệnh có nguồn gốc từ ăn uống!... Đó là một tình huống kỳ lạ đến
ngỡ ngàng, làm bàng hoàng, sửng sốt lương tri nhân loại.
Dân tộc Tày ở miền núi phía Bắc nước ta có câu ngạn ngữ rất thâm
thúy: “cần bả kin lai, cần quai kin nọi”, có nghĩa là: Kẻ điên khùng thì
ăn nhiều, người khôn ngoan ăn ít! (Quả thực ăn tới mức béo phì,
phải thường xuyên lạng bớt mỡ, hoặc mổ để khâu bớt dạ dày lại,
thậm chí khi chết không có hòm nào có thể chứa được “tấm thân
khổng lồ” của mình thì chẳng thể có bất kỳ một kẻ điên khùng nào
lại đến nỗi như vậy)!
Người Nga có câu: “Thắt lưng dài ra, cuộc đời ngắn lại".
Người Âu Mỹ còn nói: “Ăn quá nhiều thì lưỡi cắt ngắn cuộc đời”,
“răng đào mồ chôn mình”.
Quả là chí lý.
3. CHỌN THỨC ĂN PHÙ HỢP
Nói chung thành phần thức ăn phải bảo đảm tỷ lệ Âm/ Dương bằng
5/1 và tốt nhất là phải phù hợp với từng người. Người Âm tính nên
ăn nhiều thức ăn Dương, ngược lại người Dương tính nên ăn nhiều
thức ăn Âm tính hơn.
4. KHÔNG NÊN ĂN ĐƯỜNG, NHẤT LÀ ĐƯỜNG TRẮNG
