Sữa bò là dành cho bò con chứ không phải cho loài người! Rất
nhiều lần trong các buổi thuyết trình, tôi luôn khuyên mọi người:
Chớ dại dột cho con trẻ ăn sữa bò! Cho trẻ ăn sữa bò là đã biến
đứa con thân yêu của mình thành đứa trẻ cùng mẹ khác cha với con
bê!
Gần đây, dưới áp lực của các kết quả nghiên cứu khoa học, các nhà
nước đã bắt buộc trên bao bì của các loại sữa đều phải ghi “sữa mẹ
là tốt nhất”! Nhưng các hình thức quảng cáo sữa bò lại càng “bành
trướng”, “tăng tốc”, liên tục, rầm rộ, khắp nơi... đã lấn át, làm lu mờ
“lời nhắc nhở bất đắc dĩ” trên!
• Một số nghiên cứu còn cho thấy phụ nữ uống nhiều sữa bò, bổ
sung vitamin D và phơi nắng (để tổng hợp nhiều canxi trong thời kỳ
mang thai), thì lượng canxi thặng dư có thể tích lũy trong khớp
xương, động mạch, tim và đặc biệt ở đáy sọ hài nhi, làm chậm sự
phát triển toàn diện, nhất là trí tuệ của trẻ sau này!
Điều đặc biệt là thừa canxi, xương dễ bị xốp và chóng lão hóa! Điều
này có vẻ ngược đời, hầu như ít ai biết, kể cả các bác sĩ Tây y!
Nhưng đó là thực tế khách quan, nhiều nghiên cứu khoa học đã đi
tới khẳng định: Xã hội nào dùng nhiều sữa bò hay lạm dụng thuốc
bổ có canxi sẽ khổ sở vì xương bị lão hóa hoặc nứt xương chậu:
+ Hy Lạp: năm 1977, tiêu thụ lượng sữa gấp đôi năm 1961, nên số
người bị bệnh xốp xương tăng gấp hai lần.
+ Hồng Kông: từ 1966 đến 1969, lượng sữa tiêu thụ tăng gấp đôi
nên số người bị bệnh xốp xương tăng lên ba lần.
+ Các nước Bắc Âu: tiêu thụ 300 - 400 kg sữa/người/ năm, thì số
lượng bệnh nhân xốp xương tăng đến tận mây xanh!
+ Các nước nghèo như Lào, Campuchia, Ghana, Liberia,... tiêu thụ
trung bình 1 đến 3 kg sữa/người/ năm thì không một ai bị bệnh này,
xương của họ luôn vững chắc.
+ Người Việt Nam trước kia không ai bị bệnh loãng xương, nhưng
ngày nay một số người ăn nhiều thịt, sữa nên bệnh này xuất hiện và
đang tăng vọt lan rộng!
