• Trong sữa người, hàm lượng vitamin cao hơn từ hai đến mười lần,
lại có nhiều chất sắt và vitamin C mà sữa bò không có. Mặt khác,
thành phần lactabumin trong sữa người rất dễ tiêu, trong khi thành
phần chủ yếu của sữa bò là casein thì rất khó tiêu và được dùng
làm keo dán gỗ sử dụng trong kỹ nghệ sản xuất máy bay và tàu
thủy! Trong sữa bò lại có 17, 18 chất Âm tính cao nên không phù
hợp với người trưởng thành vốn Dương tính không cao.
Uống nhiều sữa và ăn các sản phẩm chế biến từ sữa thường gây
đờm nhớt trong cơ thể, nhất là ở đường ruột, dạ dày và đường hô
hấp, từ đó dễ bị cảm lạnh, dị ứng, viêm xoang, viêm loét đường tiêu
hóa... hầu hết những người bị bệnh viêm xoang, hen suyễn... đều
do uống nhiều sữa. Điều cần nói là: Niêm dịch, chủ yếu đờm nhớt là
“thức ăn lý tưởng” cho các vi trùng gây bệnh và tế bào ung thư. Do
vậy, uống sữa nhiều sẽ dễ bị bệnh viêm phế quản, ho, hen, suyễn,
ở các vùng dân cư uống nhiều sữa, tỷ lệ bệnh ung thư cao hơn hẳn,
đó cũng là điều tất nhiên, dễ hiểu!
Trong sữa bò lại có nhiều chất béo bão hòa nên gây nhiều bệnh
khác nhau. Trẻ ăn nhiều sữa bò dễ bị thiếu chất, người lớn uống
nhiều sữa thường bị vọp bẻ (chuột rút), tiêu chảy, sình bụng, dị ứng,
xơ cứng động mạch, suy tim!...
Khoa học gia Lập Thạch Hòa (Nhật Bản) công bố: Cho chuột ăn
sữa chua nhiều ngày thì hầu hết chúng có võng mô mắt bị kết mạc
hoặc đục nhân mắt! Hiện tượng trẻ nhỏ ngày nay bị đục nhân mắt
gia tăng nhanh, phải chăng các cháu thường ăn sữa chua hàng
ngày?
Ngày nay có một vài nhà khoa học đã bán rẻ lương tâm để quảng
cáo cho sữa. Họ lớn tiếng rao giảng: “Tạo hóa không thông minh
nên không cho nhiều canxi vào sữa người. Chúng ta thông minh
hơn Tạo hóa, nên phải bổ sung canxi vào sữa và nên uống nhiều
sữa bò, vì sữa bò có hàm lượng canxi cao gấp 3 đến 4 lần sữa
người!”.
Đúng là hàm lượng canxi trong sữa bò cao hơn sữa người. Nhưng
vì sao lại như vậy? Vì bò con cũng như con non của các động vật
hoang dã ăn thực vật khác, phải mau chóng biết đi, biết chạy theo
