Và như vậy thì: Phương tiện phòng và chữa mọi bệnh tật luôn nằm
sẵn trong bếp của mỗi gia đình! Ăn uống theo nguyên lý Âm -
Dương là điều quan trọng, thiết yếu đầu tiên trên con đường tiến tới
sức khỏe, trí tuệ và sự giác ngộ!
Thực tế cho thấy: Không nơi nào u tối, sầu thảm hơn một gia đình
bệnh hoạn! Tôi đã từng tiếp xúc với một vài gia đình mà cả ông bà,
bố mẹ, các con và bầy cháu đều bệnh tật, bạc nhược do ăn uống
quá sai gây ra, nên tôi hiểu sâu sắc rằng: Không một tội ác nào
khủng khiếp hơn là làm cho gia đình khốn khổ! Gia đình suy nhược
là đầu mối của suy vong quốc gia! Là nguyên nhân làm sụp đổ thế
giới, tiêu vong nhân loại!
Trước thực trạng đáng buồn đến đau lòng ấy, nếu không kịp thời
gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh để hối cải, mà trước hết là trả lại cho
việc nấu nướng ý nghĩa quan trọng đích thực là nuôi dưỡng sự
sống; Ăn uống chẳng phải chỉ để sống mà còn để tiến hóa. Thực
dưỡng không chỉ là ăn uống mà là một triết lý sống sâu sắc...
Nếu không được như vậy, loài người sẽ còn tiếp tục suy thoái đến
mức chẳng thể lường hết được!
Từ những điều trình bày trên, phải mau chóng đưa cái bếp, người
nấu ăn, mâm cơm trở về vị trí quan trọng đích thực của nó. Phải coi
đó là chiến lược toàn cầu để trước hết nhằm chặn đứng thực trạng
suy thoái đáng sợ cả về sức lực, tinh thần, trí tuệ, tâm linh... của loài
người hiện nay. Lâu dài là tạo ra những thế hệ tương lai khỏe mạnh,
thông minh, đầy sức sống!
Tôi trộm nghĩ: Thế kỷ XXI này là thế kỷ của ăn chay theo nguyên lý
Âm -Dương; Là thời điểm thực phẩm dinh dưỡng bổ sung thay thế
vai trò của thuốc; Là thiên niên kỷ rèn luyện phong cách sống tốt
đẹp!
Mấy năm trước đây người bạn tôi
(*)
kể. Đứa cháu họ của ông khi
đọc quyển Minh triết trong ăn uống của phương Đông do ông đưa
cho đã khóc tức tưởi. Tôi nói: “Làm gì đến mức như thế”. Ông giải
thích: “Vì cháu nó nhận ra vấn đề chỉ ra trong sách quá gần gũi và
đơn giản, dễ hiễu, thế mà không được ai chỉ bảo, nó đã ăn uống
