6 Bột ngọt gây hậu quả nghiêm
trọng
Cuộc họp của 15 tổ chức thuộc 5 nước: Indonesia, Nhật, Hàn Quốc,
Thái Lan, Malaysia tại Bangkok (7/1987), quyết định hình thành “Tổ
chức Hành động chống Bột ngọt” đã đưa ra tuyên bố Bangkok kêu
gọi: “Cấm dùng bột ngọt trong thực phẩm cho trẻ em, thiếu niên và
phụ nữ có thai”. Vì bột ngọt (mì chính) làm tổn thương não, hư mắt,
hại hô hấp (gây hen suyễn) khiến trẻ em tăng trưởng không bình
thường. Tổ chức này lấy “Ngày thực phẩm thế giới 16/10” hằng năm
là “Ngày thế giới không dùng bột ngọt” (Non-MSG).
Sự phổ biến của bột ngọt đã lan tràn tầm nguy hại hơn cả thuốc lá
và rượu! Vì rượu và thuốc lá chỉ có một số thanh thiếu niên và
người lớn dùng có giới hạn; còn bột ngọt thì pha trộn trong mọi thức
ăn cho mọi lứa tuổi, lại dùng thường xuyên hằng ngày mà chính
người dùng hoàn toàn không biết hậu quả về lâu về dài gây bệnh tật
nghiêm trọng cho suốt cả thế hệ.
Có thể khẳng định rằng: “Bột ngọt chỉ tạo ra ảo giác ngon miệng, sự
thật không phải là chất bổ dưỡng cần thiết. Trái lại còn gây hậu quả
bệnh tật vô cùng nghiêm trọng”. Qua nhiều tài liệu chứng minh cụ
thể, trong đời sống ở các nước Đông Âu, Mỹ, Nhật, Pháp, Hong
Kong, người ta đã yêu cầu không nên sử dụng bột ngọt trong thức
ăn cho trẻ nhỏ và người lớn cần tránh.
Do đó nhà nước và các cơ quan chức năng không nên vì nguồn lợi
trước mắt: lợi nhuận, vốn đầu tư, thuế... mà chấp nhận sản xuất và
nhập vào Việt Nam với con số khủng khiếp: 64 triệu kg bột ngọt sản
xuất tại chỗ hằng năm, nhập khẩu chính thức, nhập lậu vô kể...
NGUYỄN VĂN HỮU ĐỨC
(lược trích từ quyển Mặt hồ tĩnh lặng)
Ghi chú:
