page
74
Sườn ram mặn
Món sườn ram thích hợp để ăn với cơm trắng và dưa leo, rau luộc ngày đông lạnh.
Nguyên liệu
- 300g sườn
- Gia vị gồm nước màu đường (nước hàng),1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ bột
nêm, 3 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng nhỏ tiêu xay.
Cách làm
- Sườn chặt miếng vừa ăn cho vào nồi, cho tất cả gia vị vào ướp, để 30 phút cho
sườn ngấm gia vị.
- Bắp nồi sườn đã ướp lên bếp kho lửa vừa chừng 5 phút thì bạn cho thêm 1 ít nước
sôi và hạ lửa nhỏ kho liu riu. Đến khi thấy nước kho hơi cạn, sệt lại thì bạn nêm gia
vị lại một lần nữa cho vừa ăn là xong.
