lực nào. (L. Büchner là anh em của Goerg Büchner, nhà văn cách mạng
lớn của Đức, bị truy nã phải lưu vong và không may bị bệnh mất sớm).
1856: Robert Krönig và 1857 Rudolf Clausius: Lý thuyết động học
của khí (Kinetische Theorie der Gase), cho rằng nhiệt là hệ quả của
chuyển động phân tử.
Alexis de Tocqueville: Chế độ cũ và Cách mạng.
Sir William Perkin (Anh), học trò của August W. von Hofmann, sản xuất
Chinin và Mauvein, màu tổng hợp nhân tạo đầu tiên có thể sử dụng được
và sau đó xây dựng xưởng đầu tiên sản xuất màu Anilin.
Tại Düsseldorf người ta tìm thấy sọ của người Neandertaler 100.000 năm
tuổi.
1857: August Kekulé đưa ra Hóa trị bốn (Vierwertigkeit) của Cácbon
và năm 1865 mô hình vòng sáu cạnh (Sechseckmodell) của Benzen
(Benzolring).
1857: Louis Pasteur (35 tuổi) khám phá nguyên nhân của hiện tượng
lên men là do các vi sinh vật (Mikroorganismen). Pasteur chứng minh,
việc lên men rượu vang không phải là quá trình hóa học thuần túy mà là
tác phẩm của các vi sinh vật. 1865 phương pháp khử trùng thực phẩm -
pasteurisieren - ra đời, theo đó có thể diệt vi khuẩn bằng đun nóng mà
không làm mất giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
