Löb Strauss, một người Đức quê tại Buttenheim gần Bamberg bang
Bayern sang lập nghiệp tại Mỹ đổi tên thành Levi Strauss , được cấp bản
quyền quần Jeans. Công ty của ông, Levi Strauss & Co., được thành lập
từ 1853 tại San Francisco.
1873/75: Oskar Hertwig phát hiện sự phân chia tế bào chính là sự
phân chia nhân của tế bào, và chứng minh được thai nghén là kết quả của
sự kết hợp của hai tế bào sinh sản đực và cái. Sau đó O. Hertwig cùng một
số người khác phát hiện các nhiễm sắc thể trong nhân của tế bào và là
những phần tử mang sự di truyền. Ngành nghiên cứu tế bào
(Zellenforschung) hình thành. 1975/1884 E. Strasburger (Ba lan) chứng
minh kết quả tương tự với thảo mộc.
1874: Adolf von Baeyer và Heinrich Caro tổng hợp được Eosin.
Robert Koch phát hiện được loại khuẩn gây ra bệnh than
(Milzbrandbazillus), giết hại người, bò và cừu.
Luật chích ngừa chống bệnh đậu mùa ở Đức được ban hành.
Josia Williard Gibbs: Định luật pha (Phasenregel); Lý thuyết nhiệt động
học của cân bằng hóa học.
Johann Miescher (Đức Thụy sĩ) tách được axit nucleic, sau này được biết
dưới tên leoxyribonnucleic acid, hay ADN, chìa khóa di truyền. Sau này
ADN dược biết là một nucleic acíd tạo thành bởi hai chuỗi gồm những
đơn vị gọi là nucleotide. Hai chuỗi này xoắn với nhau làm thành một hình
xoắn kép (double helix) và nối với nhau bằng những liên kết hydro giữa
các base của nucleotide. DNA điều khiển sự phát triển các tế bào và chịu
trách nhiệm cho việc chuyển thông tin di truyền qua các thế hệ.
Siemens thả đường dây điện tín xuyên Đại Tây Dương nối Irland và Mỹ.
