H Tiêu hóa
52
Table 3.1
Vi sinh v t c a ng tiêu hóa
TABLE 3.1 Vi sinh v t c a ng tiêu hóa
Vi sinh v t
B nh
Khác
Vibrio vulnificus
Ng đ c th c ph m
Tìm th y trong h i s n; vi khu n Gram âm
Ng đ c th c ph m
Ng đ c th c ph m
Ng đ c th c ph m
Ng đ c th c ph m
và
tiêu ch y
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus
Tìm th y trong mayonnaise và th t b nhi m b n; Vi khu n Gram dương
Tìm th y trong cơm hâm; vi khu n Gram dương
Tìm th y trong th c ph m đóng h p kém ch t lư ng; Vi khu n Gram dương
Tìm th y trong th t n u chưa chín k ; E.coli gây b nh đư ng ru t gây tiêu ch y tr em,
cũng gây h i ch ng tan huy t uré huy t; Vi khu n Gram âm
Tìm th y trong phân gia súc gia c m, g n li n v i h i ch ng Guillain–Barré
, gây li t t dư i
lan lên trên; Vi khu n Gram âm
Tìm th y trong th c ph m b nhi m b n; Vi khu n Gram âm
S n xu t đ c t shiga; Vi khu n Gram âm
G n li n v i nh ng v bùng phát d ch trong trư ng m u giáo; Vi khu n Gram âm
Tiêu ch y khách du l ch thư ng t gi i h n; Vi khu n Gram âm
S n xu t đ c t t ; Vi khu n Gram âm
G n li n v i b nh nhân AIDS ; sinh v t đơn bào
Virus gây bu n nôn và nôn ph bi n nh t
S n xu t urease; đi u tr b ng li u pháp 3 thu c, i.e. m t thu c c ch bơm proton (PPI)
v i ho c clarithromycin và amoxicillin ho c clarithromycin và metronidazole;
Vi khu n
Gram âm
Nang đư c tìm th y trong th t ho c phân mèo; gây ra áp xe não b nh nhân AIDS; đơn bào
Tìm th y trong th t l n n u chưa chín kĩ; sán dây
Tiêu ch y phân máu
Tiêu ch y phân máu
Tiêu ch y phân máu
Tiêu ch y phân máu
Tiêu ch y khách du l ch
Tiêu ch y nư c vo g o
Nhi m Cryptosporidium
Viêm d dày ru t
Y u t nguy cơ c a loét
tiêu hóa, viêm d dày và
ung thư d dày
Nhi m Toxoplasma
Sán dây đư ng ru t
Clostridium botulinum
Escherichia coli O157:H7
Campylobacter jejuni
Salmonella
Shigella
Yersinia enterocolitica
Enterotoxic Escherichia coli
Vibrio cholerae
Cryptosporidium
Norwalk virus
Helicobacter pylori
Toxoplasma gondii
Taenia solium
Chapter_03.indd 52
08/12/14 2:30 PM
