THANH TẨY THÂN TÂM - Trang 25

thêm đường để trung hòa lượng Iodine và cũng đồng thời để tránh rạn vỡ tinh
thể muối và cuối cùng là Aluminum Silicate, một loại hóa chất để bảo quản thực
phẩm lâu khỏi hư thối.

Khi mua muối biển, ta cũng nên xem xét kỷ vì tuy có nhiều nhãn hiệu đề Sea
Salt nhưng quá trình luyện muối không rỏ rệt hoặc sai trái cũng không đem đến
hiệu quã tốt cho chúng ta. Mập mờ đánh lận con đen là nghề của các thương
nghiệp bất kể nơi đâu. Rất nhiều các loại muối tuy trên nhãn có ghi rỏ Sea Salt
nhưng thực sự cũng đã đem về gạn lọc lại. Tuy đúng là muối thiên nhiên lấy lên
từ lòng biển, khác với một số muối ta ăn tinh luyện từ hóa chất nhưng quá trình
làm muối của họ được ghi lại như sau:

Nước biển được bơm vào bằng các ống và máy dơ bẩn, chứa nhiều rỉ cặn của
các ống dẩn kim loại lâu năm.

Thêm vào các hóa chất xúc tát để muối dể tách ra khỏi nước, sau đó được sưởi
nóng ở nhiệt độ cao cho mau bốc hơi và vở vụn các tinh thể muối ra.

Rút các khoáng chất cần thiết rồi bán lại cho các trung tâm kỷ nghệ hóa chất,
những khoáng chất hiếm quý đó tạo lợi nhuận cho các nhà máy lọc nhiều hơn là
kỷ nghệ muối mà họ đang thực hiện

Do vậy, những người tiêu thụ khi dùng các loại muối này lại càng ăn mặn hơn vì
cơ thể lúc thiếu khoáng chất thèm thuồng thêm muối mặn.
Do sự ăn mặn quá nhiều khiến tạng thận bị tác hại đến trầm trọng, lượng vôi
Calcium bị tiêu hủy cao, trong khi Calcium lại đóng vai trò quan trọng trong
việc duy trì thần kinh hệ, cơ bắp, tâm, phế, xương và sự điều hòa áp huyết.

Lạ thay, người Trung Hoa từ ngàn năm xưa nào có biết gì đến các thuật ngữ
khoa học, các Y Lý cao thâm mịt mùng nhưng trong đa số các bài thuốc Tư âm
trấn dương dùng để chửa áp huyết cao đều xử dụng các vị chính như Mẩu lệ,
Long cốt… là các loại vỏ sò ngoài biển hàm chứa cao lượng Calcium đem
nghiền nát rây ra bột để phối hợp với các dược thảo khác. Chúng tôi lại chạnh