quá trình lên men ung thư); 2) thực phẩm chế biến sẵn; 3) sản phẩm từ sữa
(ngoại trừ pho-mát không kem khi trộn với dầu hạt lanh); và 4) gluten (bánh
mì, ngũ cốc, mì ống). Tất cả các loại thực phẩm trên thúc đẩy ung thư và
phải được loại bỏ từ thói quen ăn uống của bạn nếu bạn muốn khỏe mạnh.
Nói đến những cuốn sách về dinh dưỡng vô dụng trên, chúng tôi tham
chiếu đến "hai ngoại lệ"; Một là Nghiên cứuTrung Quốc (The China Study)
của tiến sĩ T. Colin Campbell. Cuốn sách này rất khoa học. Đó là đánh giá
của chuyên gia, ông đã thận trọng nghiên cứu tài liệu dẫn chứng. Xin đừng
lãng phí tiền của bạn cho các cuốn sách dinh dưỡng khác. Nghiên cứu Trung
Quốc đã chứng minh vượt ngoài câu hỏi rằng hầu như tất cả chúng ta đều ăn
quá nhiều đạm động vật. Ngoài ra còn có một tài liệu tốt nhất hiện nay về
nghiên cứu của bác sĩ Campbell và bằng chứng xác thực khác về chủ đề này.
Nó được gọi là "Forks Over Knives" (Nĩa trên Dao), có ở cả Amazon.com
và Netflix. Cuốn sách và bộ phim tài liệu sẽ trả lời rất nhiều câu hỏi của bạn
về chế độ ăn uống, nhưng còn có một chủ đề quan trọng khác nữa - dị ứng
thực phẩm?
May mắn cho chúng ta, "chuyên gia sống" của thế giới về dị ứng thực
phẩm, bác sĩ Keith Scott-Mumby đã thu thập 47 năm kinh nghiệm của mình
trong một cuốn sách gọi là Chế độ ăn uống khôn ngoan (Diet Wise). Mỗi
người chúng ta, theo bác sĩ Scott-Mumby, ít nhất là dị ứng một loại thực
phẩm. Đây là lý do chính khác (khác với loại trao đổi chất) tại sao chế độ ăn
tiêu chuẩn không phù hợp cho tất cả mọi người. Xin tải cuốn sách của ông
tại http://www.DietWiseBook.com và đọc nó. Bạn sẽ ngạc nhiên.
Đôi lời về dị ứng thức ăn: Khi bạn sinh ra đã có thể bị dị ứng thực phẩm,
ví dụ như sữa. Nhiều người trưởng thành mới bắt đầu dị ứng. Đối với những
người này chúng tôi khuyên nên tham khảo ý kiến một chuyên gia đang
hành nghề thành thạo với nhiễm độc nấm như Candida.
Có nhiều thông tin hơn về chủ đề này và cả hai cuốn sách trong Sổ tay 1
Ngưng lão hóa với chế độ ăn (Stop Your Aging With Diet) ở cuối sách này.
Bỏ qua hầu hết tất cả "chuyên gia" dinh dưỡng, tôi khuyên bạn gì đây?
Vâng, tôi sẽ nói với bạn. Thật đơn giản. Chỉ có bốn "cấm kị" bạn cần phải
