TÔTEM SÓI - Trang 240

trưa. Ulichi đã lột da con dê, thái miếng quá nửa chỗ thịt, còn kiếm được ít
hành dại và rau phỉ ở bờ sông. Trần Trận thấy những cọng rau phỉ to bằng
chiếc đũa.
Ba người tháo hàm thiết, gỡ yên cho ngựa. Ba con ngựa rùng mình rồi hối
hả lao tới chỗ dốc thấp, xuống hồ uống ngon lành. Ông Pilich cả mừng,
nói: Nước lành! Nưới lành! Chọn bãi chăn mùa hạ, trước hết chọn nước
uống. Ba con ngựa uống căng bụng mới ngửng lên, chậm rãi đi lên bãi cỏ
xanh non, vừa gặm vừa khịt mũi.
Lửa đã được nhen lên, lần đầu tiên mùi thịt dê nướng bay trong không khí
tinh khiết hồ thiên nga, kèm theo mùi hành dại, mùi rau phỉ, mùi tương ớt
và mùi mỡ. Gần hố quá, lớp sậy già chưa bị cháy hết và lớp sậy mới mọc
cao hơn đầu người che khuất mặt hồ, khiến Trần Trận không thể vừa ăn
thịt uống rượu, vừa ngắm thiên nga và mặt hồ. Cậu liên tục lật xiên thịt.
Thịt dê tươi đến mức tưởng như đang cựa quậy trên bếp lửa. Ba người ra
đi từ lúc trời chưa sáng, giờ đã đói ngấu. Ăn kèm muối ớt và hành dại,
Trần Trận ngốn hết xâu này đến xâu khác, uống từng ngụm rượu trong
chiếc bi đông của ông già. Cậu nói: Đây là lần thứ hai cháu ăn thức ăn của
sói. Thức ăn của sói ngon nhất thiên hạ, ăn đúng nơi săn bắt lại càng ngon.
Thảo này ngày xưa các vị hoàng đế cứ thích đi săn trên thảo nguyên Mông
Cổ.
Ulichi và ông già Pilich cầm đùi dê trực tiếp nước trên than hồng, nướng
chín lớp nào, cùng dao lạng ra lớp ấy để ăn, rồi lại khía từng nhát, rắc muối
tiêu nướng tiếp. Ông già ngon miệng, ăn hết lớp nọ đến lớp kia. Ngửa cổ
tớp một ngụm rượu, ông nói: Có thêm bãi chăn mới này, tôi yên tâm. Đợi
hai mươi hôm nữa, lũ cừu non có thể đi xa, cả đội sẽ dọn đến đây. Vậy
nhé.
Ulichi quấn thịt xung quanh cọng hàng cắn một miếng, hỏi: Cả đội đến
cùng ông? Ông già nói: Dê vàng và sói đã đến, người không đến sao
được? Cỏ không ngon thì dê vàng có đến không? Dê vàng không nhiều thì
sói có đến không? Tôi đem con dê này về, mai họp hội nghị cán bộ, mời
mọi người ăn bữa nem cuốn thịt dê vàng. Họ mà biết nơi đây cỏ ngon,
nước lành, tranh nhau đến cho mà xem. Bãi chăn mùa hạ chỉ cỏ tốt không