TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
110
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Nguyên Liệu
- 200g xoài chín
- 100g lê
- 100g táo
- 1/4 quả dứa chín
- 2 thìa súp sốt mayonnaise thuần chay (cái này bài post sau mình sẽ post cách làm)
- 1 tập lá bánh đa nem
- 100g mỗi loại bột gạo lức, bột chiên, bột chiên xù
- 20g bột nghệ
- Dầu ăn thực vật vừa đủ
Thực Hiện :
- Xoài, lê, táo gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu
- Dứa bỏ cùi, thái hạt lựu.
- Cho các loại hoa quả vào tô thủy tinh sạch. Sau đó cho 2 thìa súp sốt mayonnaise vào, trộn đều.
- Hoà bột chiên + ít bột nghệ (cho có màu vàng) với nước cho hơi sánh.
- Cho bột gạo lức vào một bát, bột chiên xù vào một đĩa.
- Phết ít nước vào bánh đa nem, xúc một thìa canh vơi nhân hoa quả cho lên rồi cuộn lại thành nem.
- Lăn cái nem lần lượt vào bột gạo lức khô, rồi nhúng vào bột chiên, rồi lăn vào bột chiên xù.
- Cho vào chảo chiên ngập dầu. (Chú ý: để dầu thật nóng, chiên nhanh vừa đủ để có một lớp giòn xung quanh
mà nem không bị vỡ)
- Vớt ra để lên giấy ăn cho thấm bớt dầu.
- Cho nem ra đĩa, dùng chung với sốt mayonnais và rau sống.
